갈치덮밥 만드는법 고소하고 부드러운 갈치덮밥
가시를 발라 순살만 사용해 부드럽고 고소한 갈치덮밥입니다 ^^ 데리야끼 소스에 조린 갈치덮밥~ 아이들도 정말 잘 먹어요 :)
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 데리야끼소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8갈치는 깨끗이 씻은 뒤 양 가장자리에 2cm 정도 수평으로 칼집을 내어 줍니다.갈치 손질시 다 먹은 우유팩을 잘라 펼쳐 사용하신 뒤 버리시면 편리합니다.
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STEP 2/8그 다음 굵은 가시 위로 칼을 넣어 포를 떠 주세요. 반대쪽도 같은 방법으로 포를 떠 순살 갈치를 만들어 주세요.갈치 포 뜨는게 어렵다면 마트에서 순살갈치를 사서 요리하시면 편리해요 ^^
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STEP 3/8포뜬 갈치 가장자리에 붙은 잔가시를 칼로 잘라내어 줍니다.
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STEP 4/8마늘 3알은 얇게 편썰어 주시고 대파 반대는 쫑쫑 썰어 주세요.
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STEP 5/8맛술1스푼,올리고당2스푼,간장2스푼, 물2스푼,후추 톡톡 뿌려 데리야끼 소스를 만들어 둡니다.
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STEP 6/8순살갈치 양면에 부침가루 1스푼을 고루 묻혀 기름두른 팬에 구워주세요.
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STEP 7/8갈치앞뒤가 노릇하도록 구워주다 편마늘 넣어 구워줍니다. 마늘과 갈치가 노릇하게 익으면 데리야끼 소스와 다진 파를 넣어 가볍게 조려내 주세요.뒤집을 때 순살갈치가 부서지지 않도록 살짝 뒤집어 주세요.
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STEP 8/8조려진 갈치를 밥 위에 올려주시면 완성입니다.
- 갈치 포뜨기가 어려우시면 순살갈치를 이용해 보세요^^ 단짠 데리야끼 소스는 타지않게 살짝 조려주세요~
5.00
리뷰별점
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애셋다른식성리뷰별점넘 맛있어요!! 사진 못찍은 것이 아쉬울 정도예요~~2024.05.13 20:16쉐프의 한마디갈치덮밥 맛있게 만들어 드시고 후기 남겨 주셔서 감사드려요 애셋다른식성님 :) 오늘도 좋은 하루 보내세요^^2024.05.14 13:25
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