진한 사골국으로 우거지 된장국 끓이기
몸보신이 필요하세요?
정성껏 고아 맑고 진한 국물 사골육수 진한 곰탕
예전에는 엄마가 큰솥에 소고기 잡뼈를 넣어서 몇 시간이고 푹~~~ (거의 2~3일은 끊이는 듯해요) 고와서 주셨는데...
시간과 정성이 가득한 음식이죠.
가끔 그리워지는 진한 사골국!
사골국 끓이기 번거롭고 고생스러운 걸 아니까 끓여달라는 말은 못 하고 엄마도 요즘은 간편하게 팩으로 끓여 드세요 .
사골육수가 팩으로 나오니 떡국, 만둣국, 부대찌개 등 각종 국이나 찌개 요리에 활용하기는 좋아요!
오늘은 사골육수, 진한 곰탕을 활용한 간편한 국요리 만들어볼게요.
보글보글 끓이러 가볼까요?
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7섬유소가 풍부하고 포만감이 큰 우거지 깨끗하게 손질한 우거지지만 물에 깨끗이 한 번 더 씻어줘요!
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STEP 2/7대파 썰어주고
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STEP 3/7두부는 네모 반듯하게 썰어주세요!
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STEP 4/7냄비에 팩에 담겨 있는 사골국을 붓고 물을 더 넣어주었어요. 사골국이 끊어 오르면 씻어 놓은 우거지를 넣어요.
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STEP 5/7우거지를 넣고 끊어 오르면 된장 1숟갈 크게 넣고, 고추장은 반 숟갈 정도 넣고, 냉동실에 얼려 놓은 간 마늘 넣고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 6/7단백질 가득한 두부도 넣어주고 푹~~~ 끓여줍니다. 오래 끊일수록 우거지가 부들부들 해져요!
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STEP 7/7집집마다 된장 맛이 달라요. 국간장으로 알맞게 간을 맞추고, 마지막으로 대파 넣어서 끓여주면 끝!
- 우거지를 넣은 우거지된장국은 장 건강과 다이어트에 좋은 우거지를 활용해 부담 없이 즐길 수 있는 된장국입니다.
열량은 적고 섬유질이 풍부하여 쉽게 포만감을 느끼게 해주고 두부와 된장은 구수하니 담백해요.
진한 사골국이 들어가 있어 보양식으로 제격!
고기가 없어도 진하고 구수한 맛
바쁜 아침 간편하게 밥 말아서 후다닥 먹기 좋아요!
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