초스피드 고소한 감자 스프 만드는 법
제철 감자가 맛있는 계절이라 감자를 사서 삶아 먹다 보면
몇개가 남아서 냉장고에 넣어 두고 또 냉장고에 넣어 두면 잘 안먹게 되더라구요. 그럴 때 삶은 감자를 갈아서 우유랑 생크림 넣고 감자 스프를 끓이면 루를 따로 만들어 넣지 않아도 농도도 진하니 고소한 고급진 감자 수프가 돼요.
이미 삶아 익은 감자라서 우유만 한번 끓어 오르면 감자 스프가 완성되는 초스피드 요리예요.
삶은 옥수수 알갱이나 식빵을 구워 구르통을 만들어 곁드리면 더 풍성하고 든든한 수프가 되죠.
간단한 아침식사나 간식, 야식으로 가볍게 먹을 수도 있어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6삶아 놓은 감자와 옥수수 활용했어요.
삶아 놓은 감자가 없으면 감자 껍질을 벗겨 깍둑 썰어서 전자레인지에 접시로 덮어 주고 5-6분 삶아 주세요.
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STEP 2/6감자를 갈기 좋게 4등분 정도 잘라 주세요.
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STEP 3/6우유와 섞어 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
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STEP 4/6찰옥수수 알곡만 훑어 놓아요.
칼로 잘라 줘도 좋고 손으로 떼어도 좋아요. 없으면 생략해요.
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STEP 5/6갈아 놓은 감자를 냄비에 쏟아 주고
생크림과 옥수수 알맹이 넣고
농도 보면서 원하는 농도로
우유나 물 약간 더 추가해 줘도 돼요.
중불에서 잘 저으면 끓여 주세요~
감자가 밑에 가라 앉아 타버리기 쉬워요.
소금 넣고 잘 저어 주세요.
이미 익은 재료니까 우유가 한번 끓어 오르면 완성이예요.
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STEP 6/6식빵을 깍뚝썰기해 후라이팬에 바싹 구워서 구루통을 만들어 주세요.
그릇에 수프를 담고 구루통을 몇개 올리고 후추를 약간 뿌려주고 초록 잎으로 데코 해주면 좋아요.
- - 감자는 미리 삶아 냉장고에 놔뒀다 요리하면 빠르게 요리할 수 있어요.
- 스프 농도는 우유를 가감하며 원하는 농도로 조절해 주세요.
- 감자 스프에 생크림을 넣으면 더 깊고 고급진 맛이 나요.
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