아빠표 아이 반찬 단짠 매력 메추리알 장조림
냉장고에 쟁여두고 먹기 좋은 아이 반찬 단짠 매력 메추리알 장조림 만들어 봤어요. 고기를 넣으면 어려웠겠지만 메추리알만 가지고 장조림을 만드니 어렵지 않았어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 맛간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/4냄비에 물 800ml, 간장 180ml, 설탕 120g을 넣어줬어요. 단 맛이 좀 더 강한 걸 원하신다면 설탕을 1~2스푼 추가해 주면 조금 더 달아져요.
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STEP 2/4메추리알은 채에 받쳐 물기를 제거하고 물로 헹궈서 준비해 주세요.
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STEP 3/4메추리알을 냄비에 넣어주고 위에 다시마 3장 정도 넣어주고 보글보글 끓여주면 돼요. 센 불보다는 중불에서 졸여 주면 돼요.
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STEP 4/4오래 졸이지 않고 메추리알에 간장 색일 배일 정도만 끌여주고 다시마를 건져내고 그릇에 담아 식힌 후 용기에 넣어 냉장 보관하면 언제든지 먹기 좋은 아빠표 아이 반찬이 완성~!!
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