볶음밥 만드는 법(게살 크래미 볶음밥)
혼밥으로 간단하게 만든 볶음밥이에요. 냉장고에 남아있던 짜투리 야채를 잘게 썰고 게살 크래미를 넣고 굴소스로 간을 맞춘 게살 크래미 볶음밥 입니다.(큰술: 밥 숟가락 계량)
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/13▶볶음밥 만들기에 들어가는 크래미 2개는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리해줍니다.크래미 2개
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STEP 2/13▶애호박은 약 5mm 정도의 두께로 잘게 썰고, 당근은 약 3mm 정도의 두께로 잘게 썰어줍니다.
▶대파 20g은 쫑쫑 썰어서 준비합니다.애호박 51g, 당근 35g, 대파 20g
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STEP 3/13▶그릇에 계란 2개를 깨트린 후, 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 저어서 계란물을 만듭니다.계란 2개, 소금 1꼬집
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STEP 4/13▶볶음팬에 쫑쫑썬 대파와 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 대파의 향이 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만듭니다.대파, 포도씨유 2큰술
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STEP 5/13▶파기름이 만들어졌으면, 잘게 썬 당근과 애호박을 넣고 야채가 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.애호박, 당근
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STEP 6/13▶야채에 간이 배이도록 살짝 소금 1꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.소금 1꼬집
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STEP 7/13▶야채가 익었으면, 분리한 게맛살 크래미는 약 90~95% 정도만 남겨놓고 모두 넣어줍니다.(남겨 놓은 크래미는 토핑으로 올려주고 크래미를 볶을 때 살짝만 볶아주세요)크래미
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STEP 8/13▶가스불 약불 상태에서 밥 1공기 210g을 넣고 밥알 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.밥 1공기 210g
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STEP 9/13▶뭉침 없이 밥알이 잘 풀어졌으면 볶음밥 간을 맞추기 위해 굴소스 0.5~0.6큰술을 넣고 간이 배이도록 뒤적거리며 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.(굴소스는 브랜드마다 염도가 다르기 때문에 입맛에 맞게 양을 조절해서 넣어주세요)굴소스 0.5~0.6큰술)
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STEP 10/13▶후라이팬에 포도씨유를 두르고 가스불 중약불 상태에서 계란물을 부어줍니다.계란물, 포도씨유
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STEP 11/13▶계란물이 살짝 익을 때 쯤 계란물을 숟가락이나 젓가락으로 휘저어서 스크램블 에그를 만들어줍니다.(계란이 약 70% 정도 익었을 때 가스불을 끄고 남아있는 뜨거은 잔열로 계란을 익혀주세요)
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STEP 12/13▶밥 공기에 게살 크래미볶음밥을 담고 접시에 올린 후, 남겨 두었던 크래미를 올린 후, 스크램블 에그를 볶음밥 주위에 올려줍니다.남겨 놓은 크래미
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STEP 13/13▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 크래미볶음밥 게살 볶음밥 만들기 완성입니다.통깨
- ▶야채에 소금을 살짝 넣어 밑간을 해주면 간이 배어서 좀 더 맛있게 드실 수 있어요.
굴소스는 브랜드마다 염도가 다르기 때문에 맛을 보면서 양을 조절해주세요.
▶볶음밥에 들어가는 야채는 좋아하는 야채를 넣어도 상관없어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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psjw****리뷰별점주말 아침 맛있게 잘 해먹었습니다~~2023.06.24 11:53쉐프의 한마디오~~ 맛있어보여요^^2023.06.27 14:31 -
령아야~리뷰별점레시피대로 만드니 파향도 살짝나고 맛있어용~2023.06.23 20:09쉐프의 한마디김가루 생각은 못했는데 왠지 더 맛있을거 같아요^^2023.06.27 14:32
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