Name: 냉동 닭가슴살 요리 맛있는 닭고기 카레라이스 만드는 법 카레덮밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 카레 가루 100g 1봉지; 닭 가슴살 2덩어리; 감자 1개; 애호박 1/3개; 양파 1개; 당근 작은 것 1개

냉동 닭가슴살 요리 맛있는 닭고기 카레라이스 만드는 법 카레덮밥 레시피

호둘이네에서 가장 많이 편하게 해먹는 음식 중 하나가 카레라이스인 것 같아요 특히 호둘짱 야근하는 날 아이들 메뉴로 가장 많이 선택되는 음식 중 하나입니다 한 그릇 안에 갖은 야채와 고기까지 들어있으니 자꾸 아이들 야채도 먹일 겸 냉장고 파먹기도 할 겸 자주 만들게 되더라고요 호둘맘은 항상 돼지고기를 넣고 카레라이스를 만들었는데 이번에는 닭 가슴살을 넣고 닭고기 카라 레이스를 만들어보기로 했어요 입맛 까다로운 호둘이가 먹을까 싶었는데 오히려 두 그릇 뚝딱! 이제 호둘이네 카레 카이스는 닭 가슴살 카레로 정착해야겠어요

3인분

30분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

조리순서

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STEP 1/21

냉동된 닭 가슴살은 냉장실에 옮겨 해동 후 10분 정도 우유에 담가 잡내를 없애줬어요
닭고기의 경우 우유에 10분정도 담가놓으면 잡내를 잡아줘요!
STEP 2/21

닭 가슴살이 우유에 재워지는 동안 냉동 닭 가슴살 요리 닭고기 카레에 들어갈 야채를 다듬었답니다 준비한 야채는 냉장고에서 자고 있는 야채 취향껏! 호둘이네는 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 당근 작은 것 1개 준비했어요
감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 당근 작은 것 1개
STEP 3/21

야채를 하나씩 썰어주세요 야채 씹는 맛이 좋으시다면 큼직하게, 호둘이네처럼 편식쟁이들이라면 잘게 잘라주세요
양파는 가로로 칼집을 한번 내고, 잘라주며 잘게 자르기 편해요
STEP 4/21

동그란 야채들은 밑동을 한번 잘라낸 후 칼질을 하면 안전하답니다
STEP 5/21

양파, 당근, 감자, 애호박 모두 비슷한 크기로 썰어주세요
STEP 6/21

썰어 둔 야채는 한 곳에 잘 놓아주세요
STEP 7/21

야채를 다듬 은 후 닭가슴살을 잘 씻어 물기를 제거 후
STEP 8/21

깍둑 썰어주세요
닭 가슴살은 볶다가 부서질 수 있으니 너무 잘게 썰면 안 좋아요
사방 2cm 정도 크기로 썰어줬어요
STEP 9/21

이제 볶기 시작할게요 팬에 버터 1 넣어 녹인 후, 닭가슴살을 볶아주세요
버터 1
STEP 10/21

닭가슴살을 볶으며 소금 0.5, 후추 톡톡해줬답니다
STEP 11/21

닭 가슴살 겉면이 다 익으면 양파를 먼저 넣어 볶아주세요
양파를 먼저 넣고 볶으면 감자를 볶을 때 전분 등으로 냄비에 붙고 타는 걸 방지할 수 있어요 양파의 단맛도 더 우러나오고요
STEP 12/21

양파가 거의 다 익을 때 남은 감자, 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 13/21

감자와 당근이 반쯤 익었을 때 애호박도 넣어 볶아줍니다
STEP 14/21

애호박과 다른 야채들이 거의 익었을 때쯤 물을 자작히 부어주세요 물은 닭고기 카레 재료가 잠질만큼 부어 끓여주시면 된답니다
STEP 15/21

호둘맘은 카레 가루를 따로 물에 게이지 않고 바로 투하!
STEP 16/21

거품기를 이용해서 풀어줘요
STEP 17/21

카레 가루가 잘 풀린 후 잠시 끓여주세요 점점 끓으면서 작은 기포가 터지고,
STEP 18/21

끓을수록 큰 기포가 터져요
STEP 19/21

큰 기포가 터지면 닭고기 카레라이스 완성입니다 이때 끓이면서 카레가 냄비에 누를 수 있으니 한 번씩 저어주시면 맛있는 카레덮밥 완성이랍니다
STEP 20/21

예쁜 모양 밥들을 이용해서 넣어주면 아이들이 더 좋아한답니다 버터에 닭 가슴살을 볶았더니 퍽퍽하지 않고 부드러워 우리 호둘이 너무 맛있다고 엄지척해줬답니다
STEP 21/21

꼭 밥 모양 해달라고 하고는 바로 비비는 호둘이예요 ;;;

: ☆닭고기의 경우 우유에 10분정도 담가놓으면 잡내를 잡아줘요! ☆닭 가슴살은 볶다가 부서질 수 있으니 너무 잘게 썰면 안 좋아요 사방 2cm 정도 크기로 썰어줬어요 ☆ 양파를 먼저 넣고 볶으면 감자를 볶을 때 전분 등으로 냄비에 붙고 타는 걸 방지할 수 있어요, 양파의 단맛도 더 우러나오고요

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