Name: 다이어트 건강에 좋은 브로콜리 세척 및 데치는법, 데치는 시간, 보관법, 효능 모두 알아볼게요!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1송이; 소금 1줌

다이어트 건강에 좋은 브로콜리 세척 및 데치는법, 데치는 시간, 보관법, 효능 모두 알아볼게요!

다이어트 할 때 브로콜리를 간식처럼 자주 먹는 편인데요. 오늘은 브로콜리 세척 및 데치는법, 보관법에 대해 알려드릴게요.

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STEP 1/5

* 브로콜리 세척하는 법
브로콜리를 세척할 때는 소금물에 30분쯤 브로콜리를 담궈 놓으면 송이가 열리면서 그 안의 먼지와 오염 물질이 빠집니다. 이후 깨끗한 물로 여러번 헹궈 줍니다.
브로콜리가 물 위에 둥둥 떠올라 세척이 어려울때는 브로콜리를 거꾸로 엎어 놓은 뒤 그 위에 접시를 올려 둡니다.
STEP 2/5

* 브로콜리 데치는 법
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 끓는 물에 소금을 한줌 넣고 단단한 줄기를 먼저 넣고 데칩니다. 이후 송이를 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 식감을 살릴 수 있어요. 브로콜리 데치는 시간은 30초~1분 사이로 합니다.
브로콜리를 데칠때 소금을 넣고 데치면 브로콜리에 간이 되어서 다이어트 때에는 초장을 찍지 않고 그냥 먹어도 맛있습니다.
STEP 3/5

* 브로콜리 보관법
날것은 바로 냉장보관을 하면 되고 데친 상태라면 물기를 빼고 지퍼백에 담아 냉동 보관을 하면 장기보관이 가능하며 언제든 꺼내 요리해 먹을 수 있습니다. 2-3일 내에 먹을 데친 브로콜리는 냉장보관 합니다.
STEP 4/5

* 브로콜리 칼로리 28kcal (100g)
STEP 5/5

* 브로콜리 효능
항산화 물질과 다량의 칼슘을 함유하고 있는 브로콜리는 골다공증, 암, 심장병을 예방하는 효능을 가지고 있습니다.

: 브로콜리를 즐겨 먹으면 폐암, 위암, 대장암, 유방암, 자궁암, 전립선암 등에 걸릴 위험이 낮아진다는 것이 여러 역학조사를 통해 발표되었다고 하니 간식으로 다이어트 할 때 등등 건강을 위해 브로콜리 섭취를 즐겨보면 어떨까요?