Name: 묵은지 참치김밥 참치 묵은지김밥 맛있게 싸는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥김 4장; 묵은지 250g; 참치캔 135g; 밥 210g; 계란 4개; 겨자잎 2장; 참기름 2큰술; 참기름 2큰술; 참깨 2큰술; 마요네즈 1.5큰술; 허니머스타드 0.5큰술; 파마산치즈 1큰술; 설탕 0.5큰술; 후추 톡톡; 들기름 1큰술; 설탕 1큰술; 참깨 1큰술; 맛술 1큰술; 소금 2꼬집

묵은지 참치김밥 참치 묵은지김밥 맛있게 싸는법

묵은지, 참치, 계란 딱 3가지로 맛있는 김밥 말았답니다. 단무지 없어도 엄청 맛있어요!

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

밥 양념

참기름
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매

참치 양념

마요네즈
1.5큰술 구매
허니머스타드
0.5큰술 구매
파마산치즈
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
후추
톡톡 구매

묵은지 양념

들기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

계란물

맛술
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

김밥용김 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

묵은지 참치김밥 만들 재료 준비했어요. 겨자잎이 있길래 넣어봅니다. 겨자잎 대신 깻잎으로 하셔도 좋아요.
STEP 2/13

뜨거운 밥 1공기에 참깨 2큰술, 참기름 2큰술 넣고 버무려서 식혀주세요. 김밥은 밥이 뜨거울때 말면 김이 쪼글아들어서 예쁘게 말아지지않아요.
STEP 3/13

묵은지는 속을 털어내고 씻은 후 물기를 꽉 짜서 채썰어주세요. 들기름 1큰술, 참깨 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 무쳐줍니다.
STEP 4/13

겨자잎은 씻은 후 키친타올로 물기를 닦고 채썰어주었어요.
STEP 5/13

참치캔은 뚜껑 비스듬히 닫아서 기울이면 기름이 잘 빠져나와요.
STEP 6/13

참치에 겨자잎 넣고 마요네즈 1.5큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산치즈 1큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 톡톡 넣어주세요.
STEP 7/13

잘 버무려줍니다.
STEP 8/13

계란 4개에 맛술 1큰술, 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어주세요.
STEP 9/13

약불에서 후라이팬에 참기름 1큰술 두르고 계란물 절반 넣어줍니다. 지단 표면이 보송보송해졌을 때 뒤집지 마시고 접시에 옮겨주세요. 지단 한 장 더 부쳐줍니다.
후라이팬
약불
STEP 10/13

한김 식힌 지단을 돌돌 말아서 채썰어줍니다.
STEP 11/13

김의 거친 면이 위로 가게 한 후 김 두장을 겹쳐서 길게 해주세요. 밥을 반공기만 김 한장 정도로 얇게 깔아줍니다. 위생장갑 끼면 밥알이 들러붙지않아 잘 깔수가 있어요. 밥 위에 계란지단 듬뿍 올리고 묵은지, 참치마요 순으로 올려줍니다. 김의 끝에 밥알을 붙이거나 물을 바르면 김이 잘 달라붙는답니다.
STEP 12/13

김밥을 말고 참기름을 발라주세요.
STEP 13/13

칼로 톱질하듯 슬근슬근 썰어줍니다. 고소하고 맛있는 묵은지 참치김밥 완성입니다.