Name: 쉬운 홈 베이킹 바닐라 머핀 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 120g; 버터 100g; 설탕 100g; 우유나 생크림 요거트 30g; 계란 2개; 베이킹파우더 3g; 소금 2g; 바닐라익스트랙 1/2작은스푼 (또는 바닐라향); 라즈베리 20g

쉬운 홈 베이킹 바닐라 머핀 만들기

머핀을 좋아해서 자주 해먹는 편으로 제가 머핀을 블로그에 안 올렸더라고요 저는 아무것도 넣지 않은 것 을 좋아해 바닐라 향만 넣고 만들었어요 머핀 반죽은 파운드케이크 반죽이라고 보시면 됩니다 발효과정도 없어서 만들기도 쉬운 머핀 저와 함께 만들어 보실래요

4인분

60분 이내

초급

요리재능발견

[더보기] 홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

조리순서

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STEP 1/13

재료를 준비해 주세요 우유나 생크림 요거트 중 있는 것으로 준비해 주세요 생크림이나 요거트 넣으면 훨씬 부드러운 머핀이 됩니다
STEP 2/13

계란 버터와 우유나 생크림 요거트는 실온에 꺼내 놓아 주세요 실온에 놓아둔 버터를 휘핑하여 부드럽게 해놓아요
STEP 3/13

버터가 부드럽게 펼쳐졌으면 버터에 설탕을 조금씩 넣어 부드러운 크림이 될 때까지 저어서 섞어줍니다
STEP 4/13

버터 위에 계란을 넣어서 믹싱해줍니다 계란과 버터가 분리되지 않도록 잘 저어주세요
STEP 5/13

계란이 섞여졌으며 바로 박력분과 소금 베이킹파우더 바닐라 향을 체에 내려서 넣어주세요 저는 바닐라 향을 반 작은 티스푼 넣었어요 바닐라 익스트랙을 넣어도 좋아요
STEP 6/13

위의 재료들을 잘 섞으면서 우유도 조금씩 넣으며 반죽을 완성해 주세요 저는 생크림 요거트로 30g 정도 넣었어요
우유나 생크림 요거트 중 있는것으로 유연하게 넣으세요
STEP 7/13

반죽이 적당하게 완성되었어요
STEP 8/13

건 라즈베리도 따뜻한 물에 살짝 씻어놓았어요
STEP 9/13

총 5개 정도를 만들 수 있어요 3개는 아무것도 안 넣고 만들었고 2개는 라즈베리를 조금 넣고 만들었어요 건과류와 각종 말린 과일 등을 넣고 만들어도 좋아요
STEP 10/13

쿠킹 컵에 2/3 가 넘지 않도록 반죽을 부어 주세요 너무 많이 넣으면 속까지 잘 익지 않고 부풀어서 넘칠 수 있어요
STEP 11/13

컵의 바닥을 탁탁 치면서 평평하고 공기가 들어가지 않도록 해주세요 미리 예열 된 오븐에서 180도로 25분 구워주면 됩니다
STEP 12/13

180도에서 25분 구웠더니 노릇하게 구워졌어요
STEP 13/13

포슬포슬하게 잘 구워졌어요 라즈베리 넣은 것도 맛있네요 시원한 아이스 아메리카노와 함께 머핀 잘 어울립니다