Name: 북어포 조림 북어포볶음 북어포강정 북어포요리 북어포 반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 북어포 80g; 통아몬드 2큰술; 호박씨 1큰술; 해바라기씨 1큰술; 식용유 3큰술; 마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 진간장 2큰술; 올리고당 3큰술; 고춧가루 2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

북어포 조림 북어포볶음 북어포강정 북어포요리 북어포 반찬

늘 집에 있는 식재료인 북어포로 바삭바삭 맛있는 북어포 조림, 북어포 강정 만들었어요. 에어프라이어에 구워 더 바삭하답니다.

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

양념

마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

볼
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위생장갑
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에어프라이어
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종이호일
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채반
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볶음팬
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계량스푼
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요리스푼
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노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

북어포는 먹기 좋게 2cm 길이로 잘라 줍니다. 에어프라이에 구울 거라서 굵기가 좀 굵은 걸로 준비합니다.
STEP 2/12

잘라놓은 북어포에 식용유 3 큰 술을 넣어줍니다.
STEP 3/12

손으로 잘 섞어 준 다음 골고루 스며들게 5 분 정도 둡니다.
STEP 4/12

에어프라이어에 종이 호일을 깔고 식용유에 버무려둔 북어포를 깔아 줍니다.
STEP 5/12

180도에서 5 분 돌립니다.
STEP 6/12

180도에서 5 분 돌리니 바삭하니 잘 구워졌네요. 에어프라이어 사양에 따라 다르니 같은 온도, 같은 시간이더라도 확인해 보시고 시간을 조절하세요.
STEP 7/12

통아몬드 2 큰 술, 호박씨 1 큰 술, 해바라기씨 1 큰 술은 살짝 씻어서 팬에 볶아줍니다. 견과류를 씻어보면 불순물이 정말 뿌옇게 많이 나오거든요.
STEP 8/12

팬에, 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣고 양념장을 만들어 한번 끓여 줍니다.
STEP 9/12

양념이 끓으면 약불로 줄이고 북어포와 견과류를 넣어줍니다.
약불
STEP 10/12

양념이 끓으면 약불로 줄이고 북어포와 견과류를 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다. 양손으로 볶아주면 편하게 잘 섞을 수 있지요.
STEP 11/12

북어포와 견과류가 양념과 골고루 섞이면 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 마무리합니다.
STEP 12/12

북어포볶음, 북어포 조림, 북어포 강정 완성입니다.