양파간장절임 양파 ❌ 2배 더 효과적으로 먹는 방법
양파는 썬 직후 바로 조리하기 보다는 실온에 15~30분 정도 놔둔 후 요리하는게 좋다고 해요 양파가 산소와 접촉하면서 황화합물(양파매운성분) 체내에 유익한 효소로 변하기 때문에 신진대사 활발, 혈전예방에 도움을 준답니다
3인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4양파 2~3개 깨끗하게 씻어 4등분하여 잠시 대기해주세요 대파 1/3대 총총 썰어주세요양파는 썰은 후 단면을 산소와 접촉시켜 유익한 성분을 높여주세요
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STEP 2/4마른팬에 양파를 넣고 약불에서 천천히 구워주세요 (기름을 살짝 둘러주셔도 좋아요) 뚜껑을 닫고 5분 동안 약불에서 익혀주세요 (중간 중간 타지 않도록 뒤집어주세요)중간중간 타지 않도록 뒤집어 주세요
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STEP 3/4진간장 4큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 매실액 2큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 분량의 양념장을 잘 섞어줘요
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STEP 4/4익힌 양파는 반찬통에 담아주고 양념장을 부어주면 양파간장절임 완성입니다반나절~ 하루 정도 냉장고에 숙성시켜 드세요 (중간중간 잘 뒤집어주세요)
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