Name: 다이어트 마녀스프 만드는법 식단관리에는 해독스프♪
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 5개; 양파 300g; 감자 100g; 샐러리 3대; 브로콜리 200g; 당근 300g; 양배추 300g; 물 1000ml; 치킨스톡 2개; 카레가루 2스푼

조리순서

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STEP 1/20

우선 재료들을 준비합니다. 정해진 재료는 없으니 채소 취향껏 준비하되 기본적으로 토마토, 양배추, 양파 정도는 챙겨주세요.
STEP 2/20

토마토는 5개 1kg 맞췄구요~ 사진처럼 열십자로 칼집을 먼저 내줍니다.
STEP 3/20

끓는 물에 토마토를 넣어서 10초간 데쳐주세요.
중약불
STEP 4/20

토마토를 굴려가며 데쳐주면 껍질은 아주 부드럽게 벗겨질거예요.
STEP 5/20

껍질 벗긴 토마토는 잘게 깍둑썰기 해주세요.
STEP 6/20

양파와 감자 잘게 다져줍니다. 볶음밥에 들어가는 재료 크기 정도면 적당해요. 감자는 마녀스프에 보통 사용하지 않지만 저는 포만감을 더하기 위해 1개 분량만 추가했어요.
STEP 7/20

샐러리와 브로콜리도 잘게 다져줍니다. 샐러리는 향이 강하니 좋아하시는 분만 넣으세요.
STEP 8/20

당근도 깍둑 썰기 해주세요.
STEP 9/20

마지막으로 양배추도 가득 썰어서 준비해주세요.
STEP 10/20

냄비에 양파와 물 100ml를 넣어서 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
중약불
STEP 11/20

양파가 투명해지면 토마토를 제외한 나머지 재료들도 다 넣어주세요.
STEP 12/20

물 900ml를 추가하고 치킨스톡2조각도 넣어주세요. 물은 양파볶을때 먼저 넣었던 100ml와 지금 900ml를 더해서 총 1000ml입니다.
STEP 13/20

재료들을 한 번 섞어준 다음 냄비뚜껑 덮고 푹~ 끓여주세요.
부드럽게 익을 수 있도록 여유있게 20분간 끓여주기.
중약불
STEP 14/20

재료들이 다 익으면 토마토를 넣어주세요.
STEP 15/20

토마토도 익을 수 있도록 10분간 더 끓여주세요.
STEP 16/20

익으면서 토마토가 풀리기 시작하면 마녀스프 색상도 점점 우러나기 시작할거예요.
STEP 17/20

이때부터는 향도 맛있는 냄새로 가득차기 시작할거구요.
STEP 18/20

마녀스프의 밑간은 카레가루로 조절하면 됩니다. 저는 2스푼 넣으니까 간간하니 딱 좋더라구요.
STEP 19/20

카레가루가 풀리도록 잘 저어주면 마녀스프는 완성됩니다. 재료들 썰어서 다 넣고 그냥 끓여주기만 하면 되는 초간단 레시피!!
STEP 20/20

마녀스프 맛있게 만들어 드세요^^