마늘종간장장아찌!
제철인 통통한 마늘종을 오래두고 먹을수있게 간장장아찌 만들어봤어요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9마늘종을 준비해주세요
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STEP 2/9먹기좋은길이로 잘라서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/9물기를 털어내고 남은 물기를 키친타올에 올려서 눌러 제거해주신후 통에 담아주세요
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STEP 4/9진간장,사과식초,설탕,물을 넣어서 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/9펄펄 끓여진 간장촛물을 마늘종위에 조심히 고루 뿌려주세요
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STEP 6/9하루를 실온숙성후 냉장고에서 5~7일 숙성시켜주세요
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STEP 7/97일이 지난모습이네요 간장촛물만 조심히 냄비에 따라내어주세요
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STEP 8/9센불에서 2~3분간 펄펄 끓여주신후 차게식힌후 마늘종에 다시부어 김치냉장고에 2~3일 더 숙성시켜주시면 완성이네요
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STEP 9/9간장의색이 고루 스며들어 새콤달콤하게 아삭한 마늘종간장장아찌 완성이네요
- 오래두고드실분은 꼭 간장을 달여 식혀 부어주셔야 골마지없이 오래두고 드실수가 있어요
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