브로콜리 데치는법 손질법
비타민C가 풍부한 브로콜리!! 하루에 한두개만 먹어도 좋은 슈퍼푸드중에 하나예요. 국내산 브로콜리 있으면 바로 장바구니에 쏙 담아오는 브로콜리!! 적당히 잘 데쳐야 맛있는 오늘의 요리 만들어보아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
조리순서
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STEP 1/6브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라요. 브로콜리 기둥부분도 먹지만 윗에 부분만 사용했어요.
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STEP 2/6작은 사이즈가 먹기 좋아서 3등분으로 나눠 준비했어요.
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STEP 3/6소금물에 30분 정도 담궈요. 브로콜리 사이에 껴있는 불순물들을 제거 할 수 있어요. 30분 후 찬물로 세척 후 또한번 깨끗하게 씻어요.소금물
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STEP 4/6냄비에 물과 소금 반스푼 넣고 끓이다가 보글 끓으면 브로콜리를 넣고 30-40초 정도 데친후 찬물 샤워 시켜요.물, 소금 반스푼너무 오래 데치면 브로콜리의 아삭한 식감이 없어지고 맛이 없어요.
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STEP 5/630~40초 데친 브로콜리는 채반에 받쳐 물기를 빼주고 식혀서 먹어요.
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STEP 6/6보통은 초고추장에 찍어 먹지만 마요네즈에 찍어 먹으면 더 맛있는 브로콜리를 맛 볼 수 있어요..마요네즈
- 끓는 소금물에 30~40초 데쳐야 아삭식감이 살아 있는 맛있는 브로콜리가 완성돼요.
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