열무 김치말이국수 레시피 냉면육수 활용 열무국수 만들기
더운날 시원한 열무김치와 냉면육수로 만드는 김치말이 국수 한그릇 만들어 드세요 ^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 국수 국물
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- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6열무김치 국물 290ml 를 체에 밭쳐 건더기는 빼고 사용해주세요. 김치말이 국수 필수 과정입니다 ^^열무김치 국물 290ml , 체반
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STEP 2/6체에 받친 국물에 냉면 육수 1팩 넣으신 뒤 설탕 1/2스푼과 식초 1스푼, 통깨를 넣어 잘 섞어준 뒤 밀폐하여 냉동실에 넣어 주세요.냉면육수 1팩,설탕1/2스푼,식초1스푼,통깨냉동실에 넣어 살얼음이 살짝 생기면 더욱 맛있어요~
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STEP 3/6
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STEP 4/6소면 200g을 삶아주는데요. 엄지와 검지를 동그랗게 말아 500원 크기의 원을 그리며 가볍게 국수를 쥐어주시면 그게 바로 1인분이에요~소면200g
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STEP 5/6끓는 물에 국수를 넣고 국수가 서로 붙지 않게 저어주시고 미리 찬물 한컵 준비해두셨다 거품이 끓어 오르면 찬물을 부어 가라앉혀줍니다. 이 과정을 2번 하면 약 4분이 되는데 국수가 알맞게 삶아진답니다. 삶아진 국수는 바로 얼른 찬물에 헹궈주셔야 면이 쫄깃 탱탱하답니다.
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STEP 6/6냉동실에 넣어둔 시원한 국물을 꺼내어 부어주고 열무김치,오이,계란을 올려 완성합니다. 더 시원하게 드시고 싶으면 얼음을 동동 띄워주세요.
- 김치국물의 텁텁한 맛을 제거하기 위해 국물은 꼭 체반에 밭쳐 건더기를 제거해 주세요.
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