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신선한 생곤드레나물밥 만드는법
주로 접하게 되는 말린 건곤드레 나물밥은 고소하고 깊은 맛이 나는데 제철일 때 싱싱한 생곤드레 나물을 넣고 만든 생곤드레 밥도 제철에만 즐길 수 있다는 특권에 신선한 곤드레를 즐길 수 있어요.

생곤드레 나물을 데쳐서 들기름과 국간장으로 간을 하고

밥을 지을 때 같이 듬뿍 넣어서 생곤드레나물밥을 만들고

양념장을 맛있게 만들어 부드럽고 고소해요.

밥에 비벼 먹으면 정말 멈추기 힘든 꿀맛이예요.

한번에 넉넉하게 만들어 소분해서 냉동했다가 데워 먹으면 편하더라구요.

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요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
- 곤드레 나물을 데쳐서 미리 간장과 들기름에 밑간하고 밥에 넣어야 더 고소하고 깊은 맛이 나요.

- 나물밥을 할 때 밥물은 미리 쌀만 있는 상태에서 평소처럼 잡아 주고 거기에서 2-3스푼 덜어 내요. 나물이 들어간 뒤엔 밥물 가늠하기가 어려워요.
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