월남쌈 만들기(월남쌈 재료준비)
결혼하고 처음으로 월남쌈 만들기 재료 준비를 했어요. 월남쌈 만들기는 좋아하는 야채들을 채 썰어 라리스 페이퍼에 싸서 맛있게 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
4인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 월남쌈 만들기 재료
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- 월남쌈 소스
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- 적채 세척
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- 오이 세척
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- 새우 데치기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16▶냉동 새우 칵테일 새우는 해동을 위해 찬물에 담가둡니다.냉동 새우, 물
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STEP 2/16▶양파는 약 2~3mm 정도의 두께로 채를 썬 뒤, 그릇에 담아 손으로 뒤적이면서 2~3번 정도 물을 바꿔가며 헹군 뒤, 양파의 매운맛을 빼기 위해 물에 담가둡니다.양파 80g, 물
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STEP 3/16▶주황색, 노랑색 파프리카는 물에 세척하고 양쪽 끝부분을 자른 후 약 3mm 정도의 두께로 채 썰어 줍니다.주황색, 노랑색 파프리카
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STEP 4/16▶크래미는 비닐을 벗긴 후, 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 뜯어서 준비합니다.(약간 도톰하게 뜯어 주세요)크래미 4개
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STEP 5/16▶당근은 껍질을 벗기고 물에 세척 후, 양파와 비슷한 두께 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다.당근 95g
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STEP 6/16▶적채는 얇게 채를 썬 후, 적채가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 식초 1큰술을 넣고 담가둡니다.적채 85g, 식초 1큰술, 물
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STEP 7/16▶오이 1개는 굵은소금으로 북북 문지른 뒤, 흐르는 물에 헹군 뒤, 오이 양쪽 끝부분을 자른 뒤, 파프리카와 비슷한 길이로 자른 후 씨 주변으로 돌려 깍기 한 뒤, 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다.오이 1개
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STEP 8/16▶깻잎은 흐르는 물에 앞뒤로 문질러서 세척 한 뒤, 꼭지를 자른 다음 돌돌 말아서 얇게 채 썬 다음 손으로 풀어줍니다.깻잎 15장
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STEP 9/16▶해동 된 새우는 채반에 담아 흐르는 물에 뒤적이면서 헹궈줍니다.새우
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STEP 10/16▶냄비에 물 700ml와 소주 2큰술을 넣고 센불에서 물을 끓여줍니다.
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STEP 11/16▶물이 끓어오르면 새우를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/16▶새우를 넣은 뒤, 물이 보글보글 끓어오르면 채반에 담아 헹군 뒤, 물기를 빼 줍니다.
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STEP 13/16▶물에 담가 둔 적채는 채반에 담아 흐르는 물에 뒤적이면서 헹군 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 14/16▶물에 담가 둔 양파는 채반에 담아 흐르는 물에 뒤적이면서 헹군 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 15/16▶재료 준비가 끝난 월남쌈 재료는 바트나 넓은 접시나 그릇에 담아 둡니다.
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STEP 16/16▶뜨거운 물에 라이스 페이퍼 1장을 적신 후, 그릇에 올려놓고 월남쌈 재료를 조금씩 올리고 돌돌 말아주고 여며주면 월남쌈 만들기 완성입니다.
- ▶월남쌈 소스 추천으로 칠리 소스도 맛있지만, 땅콩소스나 하이몬 피넛 소스에 찍어 드셔도 맛있어요.
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