참외반찬 아삭달콤한 참외무침
아삭달콤한 참외무침 중독성있는 반찬이 됩니다. 절여서 무침을 해서 수분도 덜나오고 식감이 재미있는 반찬입니다. ^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5참외는 껍질을 깍아서 속을 파내주세요.
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STEP 2/5먹기좋은크기로 길쭉길쭉하게 썰어서 꽃소금 2큰술을 넣고 절여주세요. 20분정도 절여주었어요.
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STEP 3/5휠정도로 잘 절여졌으면 2~3번 헹군후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/5물기 잘 빠진 참외에 고운고춧가루1, 참치액 1, 참기름 1, 다진마늘 1을 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요. 간을 보고 싱거우면 참치액을 추가로 조금더 넣어주세요.
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STEP 5/5접시에 덜고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
- 저는 참외무침에는 고추장을 사용하지 않아요. 고추장을 사용하니 단맛도 더 올라가고 텁텁한 느낌이 있는것 같아서 참외무침할때는 고춧가루만 사용한게 더 깔끔한 것 같았어요. 입맛에 따라 고춧가루, 간은 취향껏 조절해주세요.
참외무침 맛보장 레시피
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