롤 캐비지(양배추 고기 말이)
제인생 레시피라서 늘상 해먹고 있는 요리. 쉽다고 근래엔 사진을 안찍어 예전 사진만있어 포스팅해봅니다. 담에 새로하면서 사진을 업뎃할께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
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STEP 1/61. 돼지고기는(400그람) 목살로 준비하여 기름기는 대충 거둔 후 커터기에서 간다. 조금 시간을 오래 돌리면 고기에 점성이 생겨 차지게 된다. 손으로 치대서 차지게 만드는 효과와 같게된다. 고기에 다진 양파 (1/2개) 다진대파(1/2대) 다진 마늘 (1큰술) 참기름 (1작은술) 소금. 후추로 양념한다.
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STEP 2/62. 양배추는 통째로 찜기에서 찐 후 한 겹 씩 벗겨내거나 한 장씩 벗겨서 찜기에서 쪄내거나한다. 두꺼운 줄기는 잘라내고 잎에 고기를 놓고 돌돌 말아서 대나무꽂이로 고정한다. 3. 고기 몇 개는 완자를 만들어 꽂이에 끼운다.
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STEP 3/64. 냄비바닥에 양배추 줄기 떼어낸 것을 깐다.
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STEP 4/65. 준비된 재료를 담는다.
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STEP 5/66. 물 혹은 육수(2컵)에 케첩 (4큰술) 설탕(1큰술) 진간장 (1큰술) 소금 약간을 넣고 케첩이 풀어지도록 저어서 냄비에 붓고 중불에서 국물이 자작하도록 졸인다.
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STEP 6/6완성된 롤케비지.
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