두부양파전
두부는 콩으로 만든 고단백식품으로 근육 만들기 등 몸매를 가꾸는 데도 좋고 다이어트에도 도움이 됩니다. 양파는 우리 몸 속의 독소를 제거하는 데요. 양파의 메티오닌과 시스틴 성분이 중금속을 제거해주고 항암작용에도 도움이 됩니다. 이는 양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서입니다. 양파의 퀘르세틴은 고혈압과 고지혈증 예방 효과가 있어서 좋아요. 오늘은 두부와 양파를 넣어 두부양파전 을 만들어 볼게요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7두부 1모를 준비해요.
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STEP 2/7양파와 당근, 청양고추, 홍고추를 다지듯 썰어요. 양파에 당근이 약간 들어갔어요. 어차피 섞을 것이므로 상관없어요.
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STEP 3/7두부는 면보자기에 짜서 물기를 제거해요. 홍고추, 청양고추, 당근, 양파 다진 것을 넣고 감자전분가루 8큰술을 넣어서 잘 섞어요.
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STEP 4/7참치액젓 2큰술을 넣어 줍니다. 참치액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓보다 훨씬 비린내가 없어요. 말 안하면 넣은 지도 몰라요. 참치액젓이 없으면 소금으로 간을 하세요.
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STEP 5/7동글납작한 모양을 만들어 주세요.
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STEP 6/7식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 지져주세요.
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STEP 7/7두부양파전 완성입니다.
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