물없이 오이지담그기

물없이 오이지담그기

유튜브에서 본 김 대석셰프님의 오이지 담그는 방법 보고 따라쟁이 했어요.

6인분 이상

10분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

계량법 안내

재료

조리도구

볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
김치통
구매
누름판
구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

오이는 깨끗이 씻어
STEP 2/13

키친타올로 물기를 닦아요.
STEP 3/13

청양고추는 반쯤 갈라요.
STEP 4/13

통에 오이 3켜정도 담고 청양고추 5개.대추 7개 넣고
STEP 5/13

그위에 오이 3켜정도 담고 청양고추 5개. 대추 8개 넣고
STEP 6/13

그위에 오이를 담아요.
STEP 7/13

물엿 4컵.소주 1병.천일염 6컵 식초 4컵.황설탕 2컵을 부어요.
STEP 8/13

누름판으로 누르고
STEP 9/13

뚜껑 덮어 실온에 둬요
STEP 10/13

하루 반나절이 지나면 오이를 한번 뒤집어 줘요.
STEP 11/13

누름판으로 눌러주고
STEP 12/13

뚜껑을 덮어 3일 후...
STEP 13/13

오이지가 완성되면 냉장보관하고 꺼내 먹어요.

출처/ 유튜브

김 대석쉐프 레시피

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오이지

오이지 맛보장 레시피