특별한날엔 칵테일새우 월남쌈 어버이날음식
생야채를 맛있게 먹을 수 있어서 좋아요. 건강도 챙기고 맛도 있고, 특별한날마다 이음식은 필수로 하고 있어요~ 손님초대 요리로 좋아요.
3인분 
60분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9파프리카 노란 빨강 주황 한개씩 채썬다. 이때, 라이스페이퍼로 돌돌 말꺼라서 라이스페이퍼 지름의 길이 절반정도로 썬다.
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STEP 2/9자숙 칵테일새우(대) 30개는 올리브유를 두르고 소금간을 하여 익힌다.
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STEP 3/9양파도 가늘게 채썰어서 준비해둔다. 양파가 크면 반개 작으면 한개, 파프리카 1개 양만큼 준비한다.
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STEP 4/9노른자와 흰자를 분리하여 지단을 부쳐도되고, 같이해도되요. 계란은 크기에 따라 4개정도로 부침개처럼 부쳐서 접은뒤 잘라주었어요.
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STEP 5/9녹색채소는 꼭 들어가야 색이 이쁜데, 저는 쑥갓을 사용하였어요. 쑥갓도 괜찮고, 깻잎, 상추, 피망 등을 사용해도되요~
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STEP 6/9커피포트에 물을 많이 끓여두고, 라이스페이퍼를 뜨거운물에 3초정도 담갔다가 꺼낸후 야채를 넣고 돌돌말아준다. 물이 식으면 중간중간 뜨거운물을 더 붓거나 갈아준다.
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STEP 7/9새우는 양쪽으로 한개씩 두개를 넣어요~ 그래서 반잘랐을때 양쪽에 하나씩 새우가 있게.
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STEP 8/9라이스페이퍼 양쪽도 접고 포장하듯이 말아주어 비스듬하게 반 잘라줍니다.
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STEP 9/9칠리소스나 피넛소스를 같이 내놓아요. 티스푼으로 소스를 떠서 월남쌈 속에 넣어서 먹어도좋아요.
- 라이스페이퍼는 시간이 지나면 약간 굳어요. 그래서 먹기전에 싸는게 좋습니다.
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