조개 관자 미역국/어버이날 어린이날 딱이야!
산모뿐만 아니라 백일, 돌, 생일날에 반드시 차리는 음식 중 한 가지인 미역국은 한국인의 밥상에는 참으로 친근한 음식인데요~오늘은 어제 하고 남은 관자를 가지고, 관자 미역국을 끓여 보았어요!
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14미역 30g을 찬물에 30분간 불린 후,
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STEP 2/14꼬옥 짜 주시고,
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STEP 3/14관자 200g은 흐르는 물에 씻어 주세요.
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STEP 4/14냄비에 들기름 1T,
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STEP 5/14다진마늘 1T,
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STEP 6/14미역을 볶다가 색이 변하면
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STEP 7/14쌀뜨물 12L,
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STEP 8/14다시마 1장을 넣고,
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STEP 9/14끓어오르면 다시마는 건져내 주시고(강불)-> 중불에서40분,
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STEP 10/14관자 넣고 약불에서 20분간 더 끓인 후,
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STEP 11/14국간장 2T,
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STEP 12/14멸치액젓 1T 넣어 주시면 끝!부족한 간은 소금으로 채워주시면 되어요!
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STEP 13/14보들보들, 시원, 구수한 미역국이 완성되었습니다~!! 쇠고기 대신 관자를 넣었더니 국물이 크아~~시원해졌고요~~ 물대신 쌀뜨물을 사용하였더니, 구수한 맛도 느껴져요~~
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STEP 14/14오늘도 행복한 식사하셔요^^
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