Name: 다이어트도 맛있게 바지락두부깻잎쌈밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 20장; 밥 1.5공기; 바지락 150g; 두부 120g; 쌈장 2큰숟갈; 참기름 1숟갈; 양파 1/4개; 참기름 2숟갈

다이어트도 맛있게 바지락두부깻잎쌈밥 만들기

요즘 저는 입맛없을 때마다 깻잎에 밥을 싸먹는데요. 안에 어떤 재료를 넣어 만드는가에 따라 다양하게 즐길 수 있어서 참 좋아요. 오늘은 쫄깃한 바지락과 부드러운 두부를 넣어 만든 바지락두부깻잎쌈밥 만들기입니다.

2인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

깻잎
20장 구매
밥
1.5공기 구매
바지락
150g 구매
두부
120g 구매
쌈장
2큰숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
양파
1/4개 구매
참기름
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조리도구

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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
바지락 손질법
두부 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

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STEP 1/18

먼저 깻잎은 끓는 물에 넣어서 1분에서 1분 30초정도 데쳐줍니다.
냄비
강불
STEP 2/18

데쳐준 깻잎은 차가운물에 씻어서 물기를 가볍게 짜서 준비할게요.
STEP 3/18

양파는 잘게 다져줍니다.
STEP 4/18

바지락도 끓는 물에 데쳐주세요.
강불
STEP 5/18

데쳐준 바지락은 물기를 빼서 준비합니다.
STEP 6/18

두부도 물기를 제거해주세요.
STEP 7/18

그리고 마른팬에 올려서 참기름 1번을 넣고 가볍게 물기를 날리듯이 볶아줍니다. 이러면 재료준비는 끝났어요.
프라이팬
중불
STEP 8/18

본격적으로 쌈밥을 만들어볼게요. 뜨거운 밥에 다진 양파를 넣어주세요. 이렇게 하면 밥 열기에 양파가 익으면서 아린맛이 사라지고 기분좋은 상쾌함이 남아요.
STEP 9/18

그리고 쌈장을 넣어줍니다.
STEP 10/18

참기름도 넣어주세요.
STEP 11/18

가볍게 볶아준 두부도 넣어주세요.
STEP 12/18

데쳐둔 바지락도 넣고 골고루 비벼둡니다. 간을 보시고 심심하면 쌈장을 살짝 추가하셔도 좋습니다.
STEP 13/18

깻잎쌈밥을 만들어볼건데요. 사진에서처럼 깻잎을 겹쳐서 넓게 펼쳐주세요.
STEP 14/18

그리고 비벼둔 밥을 올려주시고요.
STEP 15/18

양옆을 먼저 접어줍니다.
STEP 16/18

그리고 위아래를 접어주시면 되요. 이렇게만 말아주셔도 풀리진 않는데요.
STEP 17/18

풀릴것 같으면 깻잎을 한장 더 감싸주셔도 됩니다.
STEP 18/18

완성~!