꽃게 스파게티 만드는법~ 급냉꽃게 파스타 알리오올리오
백경도 급냉꽃게로 꽃게찜, 꽃게탕 해먹고 파스타도 먹고프다해서 꽃게스파게티 알리오올리 도 해먹었다죠~
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17백령도 급냉꽃게
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STEP 2/17엄청큰 숫꽃게는 살용~ 자그마한 암꽃게는 데코용~
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STEP 3/17냄비에 꽃게 딱지를 밑으로 가게 담고 물 반컵 부어 삶듯이 쪄요~ 김나면 불줄여 5분이상 쪘어요~ 게딱지 띠어보고 속까지 다 안익었으면 더 익히시면 됩니다.
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STEP 4/17생으로 살을 발라도 되지만 삶아서 살 바르는게 더 쉽거든요~
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STEP 5/17꽃게 꺼내서 살만 발라요~ 꽃게살이 듬뿍이예요~ 꽃게 삶은 물은 이따가 사용합니다.
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STEP 6/17스파게티니 파스타중에 가늘기,모양에 따라 이름이 다달라요~ 일반 스파게티면 보다 가는 스파게티니를 좋아해요~ 삶는 시간은 표시된 대로 5분~ 4분 정도 삶으시면 됩니다.
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STEP 7/17팬에 물 듬뿍 넣고 끓으면 천일염 넣고
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STEP 8/17파스타 부채꼴로 펴서 넣어도 좋고 조금씩 엇갈려 넣어도 됩니다. 스트레스 받지 마시고 편한대로~ 젓가락으로 휘리릭 저어서 달라붙지않게만 하면 됩니다.
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STEP 9/17마늘은 일부는 편 썰고~ 일부는 다지고~ 양파도 다져서 준비~
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STEP 10/17팬에 올리브유 넣고 편 마늘 부터 넣고 구운후 다진마늘, 다진양파 넣고 볶아요~
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STEP 11/17물기뺀 파스타면 넣고 볶아요~
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STEP 12/17꽃게삶은 물 1컵 넣어 농도를 주어요~
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STEP 13/17따로 소금을 안 넣어도 꽃게자체의 짭조름함으로 간이 된답니다.
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STEP 14/17발라논 꽃게살 넣고~
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STEP 15/17숫꽃게 한마리 양이 아주 넉넉해요~
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STEP 16/17청양고추도 넣고 좋아하는 후추도 듬뿍~! 우리집은 통후추 갈은것보다 시판 후추를 더 좋아하는 듯~
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STEP 17/17파스타면 긴나무 젓가락에 돌돌말아 담고 꽃게 한마리 얹어주고~ 꽃게살, 홍고추,청양고추 얹어주고~ 꼭! 좋은 엑스트라버전 올리브유 넉넉히 뿌려내요~
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