김달걀볶음

김달걀볶음

오늘은 김달걀볶음을 만들어 볼게요. 김소형 한의사님 레시피입니다.

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재료계량법안내

달걀
3개
김밥김
5장
대파
1/3대
청양고추
1개
멸치액젓
1큰술
들기름
1작은술
통깨
약간
백후추
약간

조리도구

후라이팬
플레이팅접시
믹싱볼
채반
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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
김밥용김 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치액젓 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

달걀 3개를 준비해요.
STEP 2/11

김 5장을 준비해요.
STEP 3/11

대파와 청양고추는 잘게 잘라요. 청양고추를 넣어주는 게 느끼하지 않아서 좋아요. 매운 게 싫으면 생략해도 됩니다.
STEP 4/11

멸치액젓 1큰술을 준비해요.
STEP 5/11

볼에 김을 부숴넣고 한김 식힌 뜨거운 물을 부어가며 김을 젓가락으로 풀어줍니다.
STEP 6/11

체에 김을 넣고 스푼으로 눌러가며 물기를 제거해요. 물기 제거한 김을 볼에 다시 넣어요.
STEP 7/11

여기에 달걀 3개와 멸치액젓 1큰술, 대파와 청양고추를 넣고 고루 섞어요.
STEP 8/11

달군 팬에 식용유를 2큰술 두르고 달걀물을 부어 20초간 기다려요. 바로 젓지 마세요.
STEP 9/11

젓가락으로 스크램블하듯이 저어주세요.
STEP 10/11

요렇게 상태가 되지요.
STEP 11/11

들기름 1작은술을 넣어요. 들기름은 오메가 3 폭탄이므로 평소에 들기름을 꾸준히 드시는 게 좋아요.
통깨로 마무리를 합니다.

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