매시드포테이토:고기와 함께 먹는 으깬감자요리(손님초대요리)

매시드포테이토:고기와 함께 먹는 으깬감자요리(손님초대요리)

스테이크의 가니쉬 으깬 감자 샐러드, 매시드포테이토

2인분

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STEP 1/7

감자는 씻어 자른 후 전자렌지에서 익힌다.
감자를 익힌 후 껍질을 벗기면 떼어져 나가는 감자 거의 없이 껍질만 얇게 벗길 수 있어요.
STEP 2/7

껍질을 벗기고 매셔로 으깬다.
매셔 없으면 큰 포크로 으깨주세요.
STEP 3/7

우유와 버터,소금을 넣고 섞는다.
STEP 4/7

우유를 넣어가며 농도를 맞춘다.
STEP 5/7

촉촉하고 부드러운 매시드포테이토 완성
스패츌러나 스푼으로 눌러 왔다갔다 할 때 미끄러지듯 나가면 잘 만들어진거에요.
STEP 6/7

접시에 매시드포테이토를 넓게 펼쳐담는다.
접시에 붓으로 그림 그리듯 매시드포테이토를
담아주세요.
STEP 7/7

스테이크나 구운고기를 얹는다. 옆에 와사비소금을 담는다.

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