Name: 쑥 김밥 쑥 요리 봄나물 요리 봄나들이 도시락
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥 1줌; 밥; 소금; 참기름; 깨소금; 김밥용김; 스팸 1/2개; 당근 1/2개; 달걀 4개; 무장아찌

조리순서

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STEP 1/18

키가 작은 쑥은 깨끗이 헹구어서
STEP 2/18

팔팔 끓는 물에 넣고 살짝 데쳤어요.
STEP 3/18

찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짜서 진간장, 참기름, 매실액을 넣고 조물조물 버무려주었어요. 그냥 넣으면 향기와 더불어 더 좋겠지만 딸아이를 위해서 양념을 해주었어요.
STEP 4/18

달걀은 잘 풀어서
STEP 5/18

지단 만들듯이 얇게 부쳐주었어요.
STEP 6/18

당근은 채칼로 길게 썰어서 팬에 기름 두르고 볶아주었어요. 소금간을 약간 했어요.
STEP 7/18

딸아이를 위해서 스팸도 준비했어요. 길이대로 채썰었어요
STEP 8/18

스팸도 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 조려주었어요. 조리면 약간의 햄 냄새도 없애주고 쑥이 들어갈 거라서, 쑥 향기를 조금이라도 잡는데 좋은 역할을 할 것 같아요.
STEP 9/18

단무지 대신 얇게 슬라이스해서 담은 무장아찌를 넣어주었어요.
베트남 고추를 넣어서 시원하게 칼칼한 맛이 나서 김밥에 넣어 넣으면 맛있어요.
STEP 10/18

재료는 냉장고에 있는 재료로 간단하게 준비했어요.
STEP 11/18

밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고서 잘 비벼주었네요.
STEP 12/18

김은 넓은 쪽으로 반으로 잘라주었어요. 이렇게 하면 김밥 싸는데 김 발도 필요 없고 옆구리 터질 일도 없고 후다닥 빨리 말수 있어서 좋아요. 한 장이 부담스럽다면 이렇게 반을 잘라서 하면 쉽게 잘 말수 있어요.
STEP 13/18

김의 거친 부분이 보이게 놓고 그 위에 밥과 재료들을 적당히 놓고서 돌돌 말아주세요.
STEP 14/18

달걀은 길이대로 길게 올려주고, 스팸은 2개씩 넣어주고 당근은 좀 많이 넣어주었어요.
STEP 15/18

쑥이 들어간 봄나물 쑥 요리 쑥 김밥 완성. 말하지 않으면 쑥인지 모르겠지요.
STEP 16/18

냉장고에 있는 재료로 간단하게 만든 쑥 김밥. 봄에만 먹을 수 있는 봄나물 쑥. 김밥에 넣어도 너무 괜찮네요. 생각보다 쑥 향기가 많이 나지 않고, 햄을 간장조림해서 그런지 많이 묻히는 것 같아서 먹기에는 전혀 부담감이 없어서 너무 괜찮네요. 맛있어요. 특별한 봄나물 김밥 봄을 먹어요. 봄나들이 도시락으로 너무 좋아요.
STEP 17/18

단무지 대신 이렇게 김장김치랑 함께 먹습니다. 익을 대로 익은 묵은지와 함께 먹으니 상큼함과 깊은 맛이 함께 나니 조화롭네요. 너무 맛있어요. 우리 딸이 생각보다 제법 많이 먹었어요.
STEP 18/18

삶아 양념을 해서 그런지 쑥 향기가 많이 없어서 맛있고 좀 특별한 맛이 나요. 은근하게 약간 쑥 향기가 나기는 하는데 미식가 외에는 모를 것 같아요. 생각보다 괜찮아서 다음에 또 해먹어야겠어요. 다음에는 쑥을 더 많이 넣고 해야겠어요. 이웃님들도 봄나물 많이 드시고 건강하세요.