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쑥버무리 만들기 봄 제철 간식 쑥요리
안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~!! 오늘은 봄의 향기를 제대로 느낄 수 있는 별미 간식 쑥버무리를 만들어볼게요.
3인분 30분 이내 초급
해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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쿡팁
✔️계량은 종이컵과 밥숟갈 기준입니다

✔️쌀가루는 습식을 이용해야하는데요, 인터넷이나 재래시장 방앗간에서 구할 수 있어요

✔️저처럼 물에 불린 쌀을 블랜더로 갈아서 사용해도 되고요

✔️마트에서 구매한 건가루에 물을 조금씩 뿌려 손으로 덖으며 습식으로 만들어줘도 됩니다/찹쌀가루 1컵에 물 2~3숟갈 맵쌀가루 1컵에 물 8~9숟갈

✔️맵쌀의 비중이 높으면 백설기의 식감, 찹쌀의 비중이 높으면 인절미의 식감이 되니 기호에 따라 선택해줍니다

✔️소금과 설탕은 기호껏 조절해주세요

✔️나무찜기라면 그냥 쪄도 되지만 스뎅이나 유리 뚜껑이라면 수증기가 떨어져 식감이 떨어지는 걸 방지하기 위해 면보자기로 싸서 덮어줍니다

✔️쑥 100g에 쌀가루 1컵 이면 찌는 시간 10분

쑥 150g에 쌀가루 1.5컵이면 12분 정도
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