2인분
90분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6생닭은 기름진 부분은 조금 떼어내고 손질하는게 좋아요. 닭 똥꼬 부분에 기름덩어리를 싹뚝!
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STEP 2/6안쪽을 보면 껍질인듯 보이는 기름 덩어리져있는 부분이 있는데 그것도 싹뚝! 가위로 잘라냅니다. 그리고, 안에 내장부분을 깨끗하게 물로 씻어줍니다.
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STEP 3/6깨끗하게 씻은 닭에 소금, 후추를 적당량 뿌려서 손으로 샤워를 시켜주고 간이 베도록 30분 정도 기다립니다.
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STEP 4/6기다리는 동안 소스를 만들어요. 소분해 놓은 버터3개, 다진 마늘을 넣었습니다. 냉동에 있던 버터가 잘 안녹아 전자레인지에 10초 돌려주고 휘휘 저어주었어요.전자레인지에 너무 오래 돌리면 마늘이 탈 수 있어요.
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STEP 5/630분이 지나면 아까 재워두었던 닭을 꺼내 앞뒤로 골고루 소스를 발라줍니다.
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STEP 6/6160도에 20분+180도에 10분을 앞뒤로 번갈아서 구워줬습니다. 완성!!보통 180도에서 닭을 구우시던데 저희집은 화력이 쎈 느낌이라 온도를 조금 낮췄어요. 집마다 화력차이가 있으니 꼭 확인해요.겉바속촉에 살이 정말 너무 부드러워서 1인 1닭도 가능하겠다 싶었네요:)
- 고구마나 감자를 곁들이면 더 맛있어요!
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