비주얼최강, 흑돼지 솥밥
후다닥 만들어도 비주얼 최상!! 솥밥의 매력에 빠져버렸어요. 토핑에 따라 달라지는 식탁이 넘 즐거워요. 이번에는 고기 좋아하는 오빠를 위해 흑돼지 솥밥을 만들었습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
누구나 따리하기 쉬운 신혼새댁의 레시피:)
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5쌀 2컵은 30분 전 미리 불려 놓고, 육수팩을 넣은 육수물도 육수가 우러나도록 30분 정도 담궈 놓아요. 끓이기 전 참기름을 1/2스푼 넣어준 후 뚜껑을 닫고 센불에 10분간 끓여줍니다.물이 끓을 때까지 끓여줘요. 혹시, 타는 물이 적어 타는 냄새가 난다면 재빨리 밥을 섞고 물을 추가해주세요.참기름을 넣으면 밥이 냄비에 붙는 것도 방지하고, 풍미를 더할 수 있어요~
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STEP 2/5준비한 고기는 한 입 크기로 소금과 후추로 간을 해서 구워줍니다. 아스파라거스도 함께 구워서 준비해줘요.고기가 노릇노릇 해지면 불을 꺼줘요
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STEP 3/5솥밥에 물이 끓으면 준비했던 야채(부추, 양파) 들과 미리 만들어 놓은 양념을 모두 넣어서 비벼줍니다. 뚜껑을 다시 닫고, 불은 중불로 낮춰 10분 끓입니다.처음 쌀을 불리는 시간에 양념을 만들어 놓으면 여유롭게 요리할 수 있어요.
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STEP 4/5쌀이 다 익었는지 확인 후 한번 섞어주고 토핑을 올릴 수 있게 윗부분을 평평하게 만들어줘요.불은 약불로 해도 좋고, 꺼도 괜찮습니다.
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STEP 5/5미리 구워주었던 흑돼지 앞다리살과 아스파라거스를 올리고 뚜껑을 닫아 5-10분간 뜸을 들입니다.불을 끄고 꼭 뜸을 들여주세요.
- 고기는 돼지고기, 소고기, 닭고기 상관없이 사용해도 좋아요. 또한 자신이 좋아하는 야채 등 재료가 있다면 넣어주면 더 풍성해질 수 있어요~
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