[제철요리] 봄에 더 맛있는 별미, 냉이바지락전
향긋한 봄을 즐길 수 있는 ‘냉이바지락전’ 봄나물의 대명사 냉이를 더욱 맛있게 즐기는 법! 향긋한 냉이에 쫄깃한 바지락 살을 섞어 안주로도 반찬으로도 좋은 제철음식이에요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초간장
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또는 육수
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8냉이는 뿌리를 칼로 긁어내고 끝부분을 살짝 잘라요.
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STEP 2/8냉이의 뿌리부분을 칼등이나 칼 바닥으로 두들겨 부드럽게 만든 후 2cm 간격으로 썰어요.
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STEP 3/8양파와 당근은 얇게 채 썰어요.
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STEP 4/8청양고추, 홍고추는 얇게 어슷 썰어요.
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STEP 5/8볼에 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어요.
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STEP 6/8만들어진 반죽에 썰어둔 채소와 바지락살, 들깨가루를 넣고 섞어요.반죽이 너무 뻑뻑하면 물을 조금 추가해요
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STEP 7/8팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐요.
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STEP 8/8초간장을 곁들여 완성해요.단맛을 원하면 매실액을 추가해도 좋아요
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