팽이버섯미나리나물무침~미세먼지에 딱좋은 반찬!
봄에 미세먼지와 황사현상에 목이 껄끄럽고 재채기를 많이 하게되죠~ 미나리는 중금속배출을 돕고 혈액순환에 도움이 되고 팽이버섯은 변비예방및 장운동에 도움이 되네요 몸에 좋은 2가지를 섞어서 나물무침을 만들어봤어요~
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7미나리를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주시고 4~5센티 길이로 잘라주세요
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STEP 2/7팽이버섯을 밑둥치를 잘라주시고 찢어주세요
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STEP 3/7펄펄 끓는물에 소금1작은술을 팽이버섯을 넣어 10초간 살짝 데쳐내주신후 찬물에서 씻어 물기빼주세요
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STEP 4/7팽이버섯을 먼저 데쳐내준후 거기에 다시 자른미나리를 넣어 20초간 살짝 데쳐서 찬물에서 2~3번을 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 5/7물기를뺀 미나리와 팽이버섯을 넣고 맛소금(가는소금)을 넣고 볶은깨를 갈아서 넣고 참기름을 넣어주세요
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STEP 6/7양념이 고루베이고 팽이버섯과 미나리가 고루섞이게 잘 흔들어가면서 무쳐주시면 완성이네요
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STEP 7/7미나리의 향긋함과 아삭함~팽이버섯의 아삭함이 조화롭게 잘어울리네요 변비예방이나 다이어트반찬에도 좋을듯싶네요ㅎ
- 다진마늘,다진파는 일부러 뺐어요 원하시면 넣으셔도 되지만 향과 맛이 강해서 넣지않는게 좋아요
5.00
리뷰별점
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고옴리뷰별점미나리 팽이버섯 무침 맛나게 무침 먹었음2023.05.29 00:41쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.05.29 12:18
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