Name: 칼칼하게 끓여먹는 불낙전골 / 있는 재료로 만들어 먹는 칼칼한 국물요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 400g; 소고기불고기감 200g; 알배추 4장; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 호박 1/4개; 청경채 2~3개; 새송이버섯 1~2개; 팽이버섯 1봉; 대파 1개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다시육수 800~1000ml; 국간장 1큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1.5큰술; 고춧가루 2큰술; 청양고춧가루 0.5큰술; 다진마늘 1큰술; 생강가루 0.5티스푼; 매실액 1큰술; 참치액젓 1큰술; 후추 조금; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 후춧가루 0.5큰술

칼칼하게 끓여먹는 불낙전골 / 있는 재료로 만들어 먹는 칼칼한 국물요리

집에있는 재료들 끌어모아서 칼칼한 국물요리로 만들어 보세요 쌀쌀한 날에 먹기좋은 전골요리 불낙전골 레시피입니다

4인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

재료

양념

국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
청양고춧가루
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
0.5티스푼 구매
매실액
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
후추
조금 구매

불고기밑간양념

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
후춧가루
0.5큰술 구매

조리도구

전골냄비
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도마
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찬기
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조리용스푼
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노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다시마육수 손질법
국간장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
청양고춧가루 보관법
매실액 보관법
참치액 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

절단 낙지는 굵은 소금에 조물조물 해 준 뒤 흐르는 물에 씻어서 준비 소고기 밑간해두기 준비한 채소들은 전골냄비 높이에 맞추어 길쭉하게 잘라 준비 전골양념 섞어서 준비
STEP 2/6

전골냄비에 준비한 채소들 빙 둘러 가지런히 담기
STEP 3/6

밑간해둔 소불고기 가운데에 올리기
STEP 4/6

씻어둔 낙지 올리기
STEP 5/6

만들어둔 양념장 올리고 다시육수 적당히 부어주고 홍고추, 청양고추 올려 끓이기 중불에서 5분~10분 사이
전골 육수는 입맛에 따라 양을 조절하세요
국물파라면 육수를 조금 넉넉히 하심 좋아요
STEP 6/6

끓기 시작하면 떠오르는 거품은 걷어내 주고 약불로 줄여 3~5분 더 끓여 완성