간장돼지등갈비찜 간단레시피 돼지갈비찜 손님초대메뉴
시판 양념장을 이용해 간단하게 간장돼지갈비찜을 하는 방법입니다
4인분 
90분 이내 
중급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11냉장 돼지등갈비를 물에 30분 이상 담궈서 핏물을 제거해 주세요
-
STEP 2/11그리고 팔팔 끓는 물에 월계수 잎이나 커피 등을 넣고 핏물을 뺀 돼지 등갈비를 넣고 데쳐 주세요. 데치는 시간은 팔팔 끓고 나서 5분 정도면 됩니다. 그러면 돼지뼈에 핏물이 굳어서 붙어 있는 것을 볼 수 있어요
-
STEP 3/11데친 돼지 등갈비는 찬물에 깨끗하게 헹궈줍니다. 하나하나 깨끗하게 잘 씻어 주세요. 사진처럼 뼈나 살에 붙어 있는 핏덩이를 깨끗하게 잘 제거 해 줘야지 누린내가 나지 않습니다
-
STEP 4/11깨끗하게 씻어 내 등갈비를 냄비에 차곡차곡 담아 줍니다
-
STEP 5/11그리고 시판양념장을 골고루 뿌려 주세요
-
STEP 6/11그리고 사과즙이나 배즙이 있으면 한 봉만 넣어 주시고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 주세요
-
STEP 7/11그리고 뚜껑을 닫지 않고 팔팔 끓여 줍니다. 처음에는 거품이 막 올라서 넘칠 수가 있으니 주의하세요. 센불에서 10분정도 끓고 난후 뚜껑을 닫고 중강불에서 30분 정도 끓여줍니다. 중간 중간 고기를 잘 섞어 주세요
-
STEP 8/11중간 불에서 30분 이상 끓여 준 후 물이 많이 줄어든걸 볼 수 있어요. 그러면 약불로 줄여 줍니다
-
STEP 9/11약불로 줄인후 최소 40분 이상 양념이 잘베이도록 잘 끓여줍니다.
-
STEP 10/11혹시 물이 많이 줄어들면 물을 조금씩 추가하면서 눌러 타지 않게 잘 조리해 주세요
-
STEP 11/11양념이 잘 베이고 살이 부들부들 해지면 간장돼지등갈비찜이 완성입니다. 그릇에 덜어 통깨를 뿌려 주세요.
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,