건어물요리 마른반찬 마른꼴뚜기요리 마른 꼴뚜기볶음/호래기볶음
꼴뚜기는 호래기라고도 부르는데 오징어와 비슷하게 생긴 연체동물의 일종인데 참오징어와 같은 큰 오징어의 새끼를 말해요~ 도시락반찬이나 술안주로 그만인 마른꼴뚜기볶음 레시피 알려드릴게요^^*
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밑간 양념
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- 전체 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9마른꼴뚜기는 내장도 다 먹을 수 있어 내장 뺄 필요는 없고 찬물에 5분 정도 담가 부드럽게 불려만 주세요~
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STEP 2/9불린 마른 꼴뚜기는 찬물에 2번 정도 헹궈 물기를 빼 주세요~냄새가 약간 있으면 밀가루 한스푼 넣고 씻어 주면 좋답니다
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STEP 3/9적힌 분량의 맛술, 진간장, 고춧가루, 고추장, 알룰로스를 넣어 주세요~
알룰로스 없을때는 올리고당이나 물엿으로 대체 하세요~
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STEP 4/9양념은 기호에 따라 가감해 넣어 주세요!
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STEP 5/9마른 꼴뚜기에 양념이 골고루 배이도록 버무려 무쳐 주세요~
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STEP 6/9달군 후라이팬에 식용유 두르고 밑간해 둔 마른 꼴뚜기를 넣어 주세요~
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STEP 7/93분 정도 볶아 마른꼴뚜기에 양념이 쏙 배도록 해 주세요~
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STEP 8/9적힌 분량의 식초와 마요네즈, 깨소금, 참기름을 넣어 주세요~
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STEP 9/9한번 뒤적거려 10초만 볶아 주면 마른 꼴뚜기볶음 완성입니다
꼴뚜기볶음 맛보장 레시피
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