Name: 한입 돈가스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 튀김가루 1/2컵; 빵가루 1컵; 계란 2개; 스테이크시즈닝양념; 어린잎 채소 약간

한입 돈가스 만들기

한입에 쏘옥 먹을 수 있은 미니 돈가스 만들었어요 미니 돈가스는 한입에 먹을 수 있고 또 바삭이는 것이 장점으로 아이들 있는 집에서는 만들어 놓으면 좋을 것 같아요 저희 집에는 30대 성인인 작은딸이 미니 돈가스를 아주 좋아해요 파는 것은 약간 너겟 같은 느낌이어서 돈가스 식감처럼 만들었어요

5인분

60분 이내

초급

요리재능발견

[더보기] 홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

조리순서

전체보기

STEP 1/11

연육기에 눌려진 등심으로 준비했어요 키친타월을 위아래로 깔고 핏물을 제거해 놓아주세요
STEP 2/11

돼지고기를 길게 자른 후 자그맣게 잘라주세요 다짐 육으로 만들면 동그랑땡 맛이 나서 가위로 작은 큐브 모양으로 잘랐어요
STEP 3/11

마늘가루와 생강가루 혼합된 스테이크 시즈닝 가루도 조금씩 섞어놓고 요기에 후춧가루까지 조금 넣어놓아요
STEP 4/11

시즈닝 가루들을 조금씩 나누어 골고루 넣고 소금까지 솔솔 뿌려 양념이 스며 들도록 30분 정도 놓아둡니다
STEP 5/11

양념된 돼지고기를 한 입 크기로 뭉쳐주세요
STEP 6/11

튀김가루 계란 빵가루를 준비해요
STEP 7/11

튀김가루를 먼저 묻혀서 계란 빵가루 순서로 입혀주세요
STEP 8/11

한 입 크기의 돈가스들이 만들어졌어요
이젠 튀기기만 하면 돼요 남은 돈가스는 래핑 해서 냉동실에 넣어다가 꺼내 조리하면 됩니다
STEP 9/11

조금은 번거롭지만 작은 소스팬에 기름 듬뿍 넣고 하나씩 튀겼어요 팬에 튀기듯 굽는 것보다는 돈가스에 기름이 스며들지 않고 바삭하고 맛있어요
STEP 10/11

바삭하게 잘 구워졌어요 어린잎 채소와 소스를 함께 플레이팅 했어요
STEP 11/11

소스에 콕 찍어 한 입 베어 물었더니 육즙을 품은 돈가스 속은 촉촉하고 겉은 바삭해서 맛있네요