바지락쑥국 끓이는법
바지락과 제철 쑥 넣어 쑥국 끓였어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료준비 했습니다. 저는 들깨가루까지 준비했어요.
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STEP 2/10쑥은 노란잎은 제거해주고 딱딱한 줄기부분도 질기기 때문에 제거해주세요.
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STEP 3/10쑥은 물에 담궈 10분정도 담궈주세요. 불순물이 제거됩니다. 건져내고나서 깨끗하게 몇번 헹궈주세요.
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STEP 4/10씻어낸 쑥은 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/10물 600ml를 넣고 국물내기 한알육수를 내고 육수를 내줍니다.
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STEP 6/10물기 빠진 쑥은 먹기좋게 썰어주세요.
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STEP 7/10두부도 썰어준비했어요.
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STEP 8/10된장1큰술, 고추장 0.5T를 넣어 풀어줬어요.
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STEP 9/10바지락을 넣고 팔팔 끓여준 후 쑥과 두부를 넣어줍니다.
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STEP 10/10한소큼 끓이다가 마무리로 들깨가루 넣고 1분정도 끓여주고 불꺼주세요.
- 쑥은 깨끗하게 손질하고 물에 10분정도 담궈주세요. 된장은 시판된장 사용하셔도 됩니다.
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