에그마요샌드위치 만드는법
모닝빵 이용해서 에그마요샌드위치 만들어 봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료준비 했습니다. 오이랑 옥수수콘은 없다면 생략해주세요. 들어가면 식감이 더 좋아요. 빵은 총 7개 사용했습니다.
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STEP 2/6일단 계란을 완숙으로 삶아줬어요. 소금 0.5T와 식초 1T를 넣고 삶아줘요. 계란 삶을때에는 미리 실온에 꺼내 찬기를 빼주는게 좋습니다. 그래야 털 터져요. 물이 팔팔 끓기시작하면 그때부터 11~12분정도 삶아줍니다.
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STEP 3/6오이는 물이 생기기 때문에 씨는 제거하고 다져주세요.
씨를 제거하면 물이 덜 생겨요.
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STEP 4/6완숙으로 잘 삶아진 계란은 찬물에 담궈뒀다 까주고 흰자는 잘게 다져주고 노른자는 위생팩에 넣어 잘 으깨주세요. 계란 통째로 넣고 으깨도 됩니다.
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STEP 5/6볼에 재료 담아준 후 마요네즈5T,연유1T, 후추넣고 버무려줍니다.
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STEP 6/6모닝빵 사이를 잘라 그 안에 재료를 채워주세요. 빵에 딸기잼을 살짝 바른 뒤 재료를 넣어도 맛있습니다. 마무리로 파슬리가루 솔솔 뿌려줘요.
- 계란 삶을때에는 실온에 30분정도 놔뒀다가 삶아주고 삶아진 후 찬물에 바로 담궈주세요. 오이는 씨를 제거 후 다져줘야 물기가 덜 생겨요.
에그마요샌드위치 맛보장 레시피
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