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봄나물 리조또, 냉이 튀김 올린 냉이 된장 크림 리조또
봄이면 꼭 챙겨 먹는 음식이 냉이 튀김. 냉이 튀김을 한번 먹어본 이후로는 매년 냉이가 언제 나오나 기다려 질만큼 정말 좋아하는 봄나물 음식이에요. 냉이 튀김은 어디에나 잘 어울리지만 남은 찬 밥과 두유, 재래된장으로 구수하고 깊은 맛의 비건 크림 리조또를 만들었어요. 그리고 그 위에 바삭한 냉이 튀김을 올려 봄나물의 푸릇푸릇함을 한 접시에 담은 냉이 된장 크림 리조또입니다.
1인분 20분 이내 초급
조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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쿡팁
남은 찬 밥으로 빠르게 만들 수 있는 리조또에요. 된장과 봄나물 냉이의 향긋함이 잘 어울리는 구수한 크림 리조또에 바삭한 냉이 튀김을 올려 봄 내음은 두 배, 부드러움과 바삭한 식감을 동시에 느낄 수 있는 우리네 봄나물 리조또, 지금 꼭 드셔보세요.
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#봄나물#냉이리조또#냉이튀김#된장리조또#비건크림리조또
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