4인분
20분 이내
아무나
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4알싸한 맛이 일품인 쪽파김치 담그기 해 볼께요.
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STEP 2/4쪽파를 깨끗하게 손질해서 세척 해 물기를 빼서 준비를 해 주세요. 그리고 액젓 2/3컵을 쪽파의 뿌리부분에 붓고 10분 이상 절여 주세요.
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STEP 3/4고춧가루 반컵,매실액2/3컵,간마늘 1/3컵을 넣고 위아래로 살살 뒤집어 가면서 무쳐 주세요. 배추김치처럼 마구 섞어서 무치는 것보다 요렇게 위아래로 버무리는 것이 쪽파김치의 매력이고 꺼내서 먹을 때도 편하고 좋지요.
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STEP 4/4그럼 밥과도 면과도 너무 너무 잘 어울리는 쪽파김치 완성이랍니다.
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