Name: 냄새 안나는 쫄깃한 오소리감투 볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오소리감투 250g; 양조간장 4스푼; 설탕 1스푼; 소주 1스푼; 들깨가루 1스푼; 당근 1/3개; 대파 1/2개; 마늘쫑 13줄기; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 3톨; 생강 약간; 후추 약간; 들기름 3스푼; 물 1L; 소주 1/2컵; 물 1L; 소주 2스푼; 된장 1스푼; 인스턴트 커피 1포

냄새 안나는 쫄깃한 오소리감투 볶음 만드는법

맛있는 순대국집에서 수육 내장 주문하면 쫄깃한 오소리감투가 맛있더라구요. 인터넷에서 곱창이 맛있어서 같은 곳에서 오소리감투도 같이 주문해봤더니 역시 냄새 별로 안나고 손질 잘된 상태로 배송되어서 요리하기도 편하고 가성비 좋아서 푸짐하게 먹을수 있는거 같아요. 사먹는거 보다 역시 깔끔하고 고퀄의 맛이예요. ^^

2인분

30분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

재료

재료

오소리감투
250g 구매
양조간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소주
1스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
마늘쫑
13줄기 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
3톨 구매
생강
약간 구매
후추
약간 구매
들기름
3스푼 구매

오소리감투 냄새제거 담가놓기용

물
1L 구매
소주
1/2컵 구매

오소리감투 삶기용

조리도구

냄비
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조리용스푼
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계량컵
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프라이팬
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도마
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플레이팅접시
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노하우

양조간장 조리법
설탕 조리법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

오소리감투를 찬물에 소주 반컵 넣고 10분정도 담갔다가 찬물에 2-3번 헹궈주세요.
STEP 2/6

끓는물에 된장 커피 소주 넣고 마늘 생강 대파 한조각 넣고 오소리감투를 넣고 5분 정도 끓여 주고 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/6

오소리 감투도 먹기 좋게 썰어 놓아요. 야채와 마늘 생강 고추 썰어 놓아요. 야채는 냉장고에 있는 야채 사용했는데 깻잎이나 양파 양배추 넣어도 좋아요.
STEP 4/6

달군 후라이팬에 기름을 두르고 파 마늘 생강 넣고 볶아 주세요.
STEP 5/6

당근 마늘쫑 넣고 소금 소심하게 한꼬집 넣고 볶아 주세요.
STEP 6/6

오소리감투를 넣고 간장 설탕 소주 넣고 양념이 잘 배어 들도록 10분 정도 볶아주세요. 들깨와 들기름 넣고 후추넣고 잘 섞어 주세요.