[두부 마요네즈] 모닝두부로 만드는 두부 마요네즈
화학 첨가물 없이 두부와 건강한 재료들을 넣어 직접 만들어 드세요. 두부의 고소한 맛에 새콤함, 단맛 등 내가 원하는대로 더하고 뺄 수 있어요.
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3모닝두부 1팩을 블랜더 볼에 담고 포도씨유를 넣는다.모닝두부 1팩, 포도씨유 150ml모닝두부는 연두부로 대체 가능하고, 찌개두부, 단단한 두부 모두 사용 가능하나 콩 맛과 향이 진하다.
포도씨유는 현미유나 향이 없는 식물성 오일로 변경가능
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STEP 2/3꿀, 핑크 솔트를 넣는다.꿀 0.5~ 1스푼, 핑크 솔트 0.5티스푼비건은 메이플시럽, 조청 등으로 변경하여 사용
핑크 솔트 대신 천일염 사용 가능
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STEP 3/3사과식초를 넣고 핸드 블랜더로 곱게 갈아 마요네즈를 만든다.사과식초 1.5스푼현미식초, 일반식초로 대체 가능
- ㅁ 식초 대신 레몬즙을 넣으면 레몬의 풍미까지 느낄 수 있다.
ㅁ 디종 머스터드, 후추를 갈아 넣으면 더 깊은 맛의 마요네즈를 즐길 수 있다.
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