진하게 맛있는 차돌박이를 넣은 배추술찜 만들기
배추는 푹 익혀 먹으면 고소한 맛과 시원한 맛이 같이 나서 너무 맛있는 요리 중 하나인데요. 오늘은 차돌박이를 더해서 깊은 맛이 인상적인 배추술찜을 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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14장
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1개
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2컵
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1/2병
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1T
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0.5T
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1토막
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- 유자폰즈소스
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3T
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1T
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3T
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1T
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1개
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조리도구
- 스텐볼
- 조리용스푼
- 도마
- 냄비
- 플레이팅볼
조리순서
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STEP 1/10깨끗하게 씻은 알배추잎 14장을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
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STEP 2/10매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 1개를 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 3/10차돌박이 약 두 컵 정도 되는 분량을 준비해 주세요.
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STEP 4/10냄비에 썰어 놓은 배추와 청양고추를 넣고 위에 차돌박이를 올려 주세요.
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STEP 5/10청하를 반 병 정도 넣어 주세요.
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STEP 6/10여기에 참치액 1T와 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 보글보글 끓을 때까지 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 주세요.중불
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STEP 7/10배추술찜을 익히는 동안 대파 한 토막도 송송 썰어주세요.
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STEP 8/10배추와 차돌박이가 적당히 익었을 때 뚜껑을 열고 썰어 놓은 대파를 넣어 주세요. 그리고 1분 정도만 추가로 익혀주세요.
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STEP 9/10작은 그릇에 유자청 3T, 레몬즙 1T, 진간장 3T, 물 1T를 넣고 청양고추 1개를 잘게 다져서 넣어 섞어서 유자폰즈소스를 만들어 주세요. 고기를 소스에 찍어 먹으면 됩니다.
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STEP 10/10고소하고 맛있는 차돌박이 배추술찜 완성이에요.
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