[만개백과] EP. 49 한국인이 사랑하는 돼지고기 김치찌개
찌개 하나면 밥한그릇 뚝딱 가능 한국인이 가장 사랑하는 찌개, 김치찌개 만개의레시피가 알려주는 김치찌개의 기본 김치찌개 레시피 고민말고 이걸로 정작하세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 필수재료
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- 양념 재료
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- 선택재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양파는 채 썰고 대파, 청양고추는 어슷 썰고 두부는 한입 크기로 썰어 준비해요.기호에 따라 두부는 빼도 좋아요.
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STEP 2/6김치는 한입 크기로 썰어 준비해요.
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STEP 3/6중불에 예열된 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기, 김치, 설탕을 넣어 볶아요.설탕은 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더해줘요.
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STEP 4/6쌀뜨물을 넣고 끓어 오르면 뚜껑을 닫아 중약불로 줄여 약 15분간 끓여요.쌀뜨물이 없을땐 다시마육수나 일반 생수로 사용해도 좋아요.
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STEP 5/6된장, 고춧가루, 양파를 넣어 끓여요.
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STEP 6/6한소끔 끓으면 다진 마늘, 대파, 고추, 두부를 올려 한소끔 끓여 완성해요.부족한 간은 국간장 또는 소금으로 추가해 주세요.
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