바타민C가 풍부한 상큼한 레몬청 만들기
따뜻한 봄날 식구들이 감기예방으로 레몬 차를 만들었어요 봄에는 피곤하고 춘곤증으로 힘들어 하는 식구들을 위해 비타민C가 풍부한 레몬차로 감기 예방을 하네요 냉장고에 넣어 두고 여름까지 먹어 봅니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
조리순서
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STEP 1/6레몬 2,5kg을 준비합니다
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STEP 2/6레몬은 배이킹소다나,굵은 소금으로 씻어 주는데요 저는 수세미를 이용해 깨끗이 씻어 줬어요
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STEP 3/6씻은 레몬은 식초물에 20분 담가 줍니다
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STEP 4/6뜨거운 물에 레몬을 20초 정도 데쳐주고 빠르게 찬물로 씻어줍니다
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STEP 5/6물기를 키친타월로 닦고 레몬을 썬 다음 씨를 제거 하고 설탕으로 재워 줍니다 레몬과 설탕은 1:1비율로~
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STEP 6/6열탕소독한 유리병에 넣어 줍니다 유리병 맨 위에 설탕으로 가득 채워 줍니다 중간 중간 저어 주고 실온에서 3~4일 숙성 후 냉장고에 보관 하시면 된답니다 래몬청 완성 입니다
- ❤ 레몬청을 만들때 레몬 씨를 빼줘야 쓴맛이 나지 않아요
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