손님상메뉴 봄나물 달래요리 달래두부선 삼각두부선/달래무침, 두부샌드
흔한 두부요리 말고 봄미각을 깨워 줄 새로운 두부요리 달래두부선 레시피 알려드릴게요^^*
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11두부는 삼각형 모양으로 썰어 주세요~
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STEP 3/11두부에 굵은소금 뿌려 밑간이 되도록 10분만 두세요~
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STEP 4/11달래는 굵은 알뿌리 부분은 잘게 썰어 주고 줄기는 2~3Cm 길이로 짧게 썰어 주세요~
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STEP 5/11적힌 분량의 고춧가루, 액젓, 식초, 황설탕, 올리고당, 참기름, 깨소금, 소금을 넣어 주세요~기호에 따라 양념은 가감해 주세요!
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STEP 6/11달래 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주면 달래무침 완성!
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STEP 7/11키친타올로 꾹꾹 눌러 밑간한 두부의 수분을 제거해 주세요~
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STEP 8/11팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 올려 두부 전체면이 노릇한 색이 나도록 부쳐 주세요~
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STEP 9/11삼각두부 윗면 중앙에 칼집을 내 주세요~
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STEP 10/11적당량의 달래무침을 집어 두부 칼집낸 사이에 채워 넣어 주세요~
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STEP 11/11완성된 달래무침이 들어가 있는 삼각두부선입니다
5.00
리뷰별점
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v융융v리뷰별점집들이 메뉴로 했는데 반응이 좋아요 ㅎㅎ달래와 두부의 조합 이 맛도 모양도 최고예요~^^2023.04.03 11:39쉐프의 한마디집들이 메뉴로 넘 괜찬지요ㅎㅎ 제가 개발한 요리인데 달래와 두부가 궁합도 좋고 맛도 서로 잘 어우러져 다들 좋아하시더라구요~ 감사합니다:)2023.04.05 02:17
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