Name: 봄향기 품은 봄동야채말이 만드는법 다이어트음식 손님초대요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 10장; 참나물 20줄기; 적양배추 50g; 빨강파프리카 1개; 노랑파프리카 1개; 포두부 10장; 된장 1T; 고추장 1/2T; 매실청 1T; 호두 1T; 아몬드 1T; 마늘 1t; 깨소금 1t; 참기름 1t; 땅콩버터 1T; 마요네즈 1T; 레몬즙 1T; 홀그레인머스터드 1T; 스리라차 소스 1t

봄향기 품은 봄동야채말이 만드는법 다이어트음식 손님초대요리

봄의 기운이 가득한

봄동과 참나물을 이용한 봄동야채말이로

다이어트 식단관리,

손님초대요리,

매일 반찬으로 이용해 보세요♡

4인분

60분 이내

아무나

lovelyday

[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

재료

주재료

쌈장

땅콩버터소스

조리도구

도마
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냄비
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채반
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접시
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찜기
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노하우

참나물 손질법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

파프리카, 참나물, 적양배추를 넣었는데 봄동 안에 넣을 재료는 당근, 새싹채소 등 편하게 준비해 주세요
STEP 2/11

아몬드와 호두를 잘게 다져주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

된장 1T, 고추장 1/2T, 매실청 1T, 견과류(호두, 아몬드) 2T, 마늘 1t, 참기름 1t, 깨소금 1t를 골고루 섞어 쌈장을 만들어 주세요
유리볼 , 조리용스푼
STEP 4/11

땅콩버터, 마요네즈, 레몬즙, 홀그레인 머스터드 각 1T와 스리라차 소스 1t를 넣고 땅콩버터소스를 만들어 주세요
STEP 5/11

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 찜기에 봄동과 참나물을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 쪄주세요
냄비 , 찜기
센불
STEP 6/11

봄동의 숨이 죽을 정도로만 살짝 쪄주세요
조리용집게
STEP 7/11

채 썬 적양배추를 물에 여러 번 헹구며 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
채반
STEP 8/11

빨강, 노랑 파프리카를 대략 5cm의 크기로 잘라주세요
STEP 9/11

살짝 찐 거라 줄기 부분이 단단해서 잘 말아지지 않을 수 있으니 칼 뒷면으로 살짝 두드려주세요. 포두부, 참나물, 적양배추를 올려 주세요
STEP 10/11

노랑 파프리카, 빨강 파프리카를 올리고 봄동 잎의 끝부분을 오므려가면서 말아준 후 가운데를 잘라주세요
STEP 11/11

봄동야채말이가 완성되었어요
접시