6인분 이상
60분 이내
중급재료
- 재료
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- 겉절이양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7알배추는 길쭉하게 사선으로 잘라 씻은 후 굵은소금 뿌려둔다.
무채도 썰어 같이 절인다.
*절인 후 씻지않을거라 배추를 여러번 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/7배, 양파, 마늘 등 믹서에 갈아준 후 고춧가루를 넣어 섞는다.
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STEP 3/7절인 배추와 무는 물을 충분히 빼준다
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STEP 4/7배를 채썰어 절인배추와 함께 볼에 담는다.
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STEP 5/7양념장을 넣어 무친다.
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STEP 6/7손질한 굴을 넣고 버무린다굴은 굵은소금이나 무즙 등에 버무린 후
서너번 헹궈주세요.
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STEP 7/7통깨 뿌려 마무리
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