류수영 편스토랑 묵은지 도토리묵 레시피
우연히 편스토랑 짤을 봤는데 도토리묵 무침이 나왔어요
정말 간절하게 먹고싶더라구요! 바로 만들어봤습니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10묵은지는 2/3공기 잘게 썰어주세요너무 잘게 썰으면 젓가락으로 잘 안집어져요
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STEP 2/10묵은지를 물에 씻어서 꽉~~ 짜주세요
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STEP 3/10진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 들기름 4큰술 넣어주세요
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STEP 4/10통깨 0.5큰술은 갈아서 넣고, 0.5큰술은 통으로 넣어주세요
갈아서 넣으면 더 고소한 맛이 있어요
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STEP 5/10위생팩에 깨를 넣고 밀대로 밀면 잘 갈아져요!
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STEP 6/10도토리묵은 이마트에서 350g으로 구매했습니다끓는물에 30초~1분가량 데치면 탱글탱글 더욱 맛있어요
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STEP 7/10도토리묵을 먹기좋게 잘라서 넣어주세요
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STEP 8/10김은 위생팩에 넣어서 부숴주세요
깔끔하게 흘리지 않고 부술 수 있어요!
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STEP 9/10김을 넣고 섞어주면 끝입니다!
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STEP 10/10묵은지와 도토리묵이 이렇게 잘 어울리네요!
남편이 너무 잘 먹어서 놀랬어요
쉽게 만들 수 있어서 자주 만들어야겠어요!
- 김은 반찬으로 상에 올리기 전에 섞는게 더 맛있어요
냉장 보관할 경우에는 김은 섞지마시고, 드시기 전 김을 부숴서 위에 올리셔도 좋습니다!
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